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Le lait biologique est un lait qui provient de fermes où les vaches vivre détendu, errent librement et broutent l’herbe qui a grandi sans l’utilisation de produits chimiques artificiels. Le lait biologique a été trouvé être une source alimentaire de vitamines et d’antioxydants, presque à côté de l’efficacité de fruits et légumes.

Supérieur vitamines et de nutriments dans le lait biologique

Une recherche récente menée par l’Institut danois des sciences agricoles et l’Université de Newcastle a découvert que le lait biologique est de 50 pour cent plus élevé dans le composé alpha-tocophérol de la vitamine E, de 75 pour cent plus élevé en bêta-carotène, qui est utilisé par notre corps à se convertir à La vitamine A, et a presque trois fois plus élevée d’antioxydants (lutéine et zéaxanthine) que le lait de vache non-organiques.

Le rapport indique également que le lait bio contient des niveaux plus élevés d’oméga-3 les acides gras essentiels. C’est principalement parce que les vaches bio ne sont pas seulement des pâturages pâturées, mais ils sont nourris avec plus de quantité de trèfle rouge que les vaches conventionnelles. Le trèfle rouge contient grande quantité d’oméga-3 qui atteint finalement nous à travers le lait biologique.

Une autre recherche de l’Université de Liverpool a montré que le lait bio contient des oméga-3 68% plus d’acides gras essentiels. Oméga-3 lacune a été la cause de divers problèmes de santé comme les maladies cardiaques, les inflammations (dans les maladies de peau comme l’eczéma), le cancer, l’arthrite, etc

De puissants antioxydants dans le lait biologique

Bêta-carotène et de deux alpha-tocophérol, le plus actif des composés de la vitamine E, fonctionnent comme de puissants antioxydants. Alors que le premier permet de réduire le risque de développer un cancer, les compteurs d’autres les préjudices causés par les radicaux libres, qui provoquent le vieillissement. Le bêta-carotène est utile pour la vision forte, une plus grande résistance aux infections, une belle peau, la croissance des os, des dents, la reproduction et l’expression des gènes. D’importantes études ont constaté que ces nutriments n’ont pas beaucoup de valeur si elles sont prises en tant que suppléments, au lieu de directement à partir de produits alimentaires.

La lutéine et la zéaxanthine antioxydants, qui sont des vitamines dans la catégorie de la vitamine A, aident à prévenir la cataracte, la dégénérescence maculaire (détérioration vue d’oeil que nous vieillissons) et l’athérosclérose (lorsque les vaisseaux sanguins bloquer).

Les femmes obtiennent 17,5% de l’apport nécessaire en vitamine E et de 14 pour cent des hommes en buvant une pinte de lait bio par jour. Une pinte de lait fournit également la même quantité de bêta-carotène comme une partie de certains légumes comme les choux de Bruxelles.

Avantages de répondre aux exigences biologiques

L’herbe ou des céréales, des aliments pour les vaches ferme biologique doit être cultivés sans pesticides. Les vaches élevées dans des fermes biologiques, et nourris avec un régime riche en fourrages, l’herbe fraîche et de trèfle, de développer pour devenir des vaches heureuses et satisfaites. Il est obligatoire pour «USDA Organic» de lait étiqueté provenir de vaches qui n’ont pas été traités par l’hormone de croissance bovine (BGH) pour augmenter la production de lait.

Une autre condition essentielle pour les vaches bio est qu’ils doivent avoir accès aux pâturages. Des études ont également constaté que les composés organiques, le lait a plus CLA (acide linoléique conjugué). CLA favorise métaboliques taux, l’immunité aux maladies et à la croissance musculaire et dans le même temps fait baisser la graisse abdominale, le cholestérol, et les réactions allergiques. Les vaches qui paissent sur les pâturages ont été trouvés à produire CLA 500% de plus dans leur lait que les vaches qui sont nourries de fourrage.

Il ya un intérêt accru dans le lait biologique, après des recherches récentes sur l’animal ont montré que l’ALC est bénéfique dans le traitement du cancer

Non-organique Vaches

La recherche n’a pas trouvé d’autres avantages nutritionnels chez les non-organiques vaches. Ces vaches sont nourries avec un régime alimentaire moins chers haute en concentrés riches en énergie pour augmenter la production de lait. Non-agriculteurs biologiques aussi utiliser librement GM aliments pour bétail, de l’urée et le solvant se nourrit extraits et les déchets provenant des usines alimentaires.

Bien d’autres preuves est appelé pour confirmer ces résultats, les différences dans la composition du lait révélée par ces études sont suffisants pour convaincre plus de clients à aller pour le lait biologique et même payer un peu plus. Bien que dans le lait US organique constitue seulement 3 pour cent du marché, il est en pleine croissance à un taux de plus de 20 pour cent par an.

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